LES ENTRÉES

Les entrées froides

TARIFS À EMPORTER 
LES POISSONS

♦ Bûche de crabe à la mangue – 4,90 €
♦ Entremet de homard, fraîcheur pomme-céleri – 6,10 €
♦ Coquille de sandre ou saumon – 4,80 €
♦ Cabillaud et truite de mer en croûte feuilletée – 5,10 €
♦ Finger de saumon fumé aux crevettes – 4,90 €

NOS TERRINES DE LA MER

♦ Saumon aux petits légumes et aneth – 3,80 €
♦ Saint-Jacques à la Normande – 4,50 €
♦ Catalane – 3,80 €
(Moules, volaille, poissons, chorizo, légumes du sud)
♦ Terrine d’aile de raie en gelée – 3,50 €

NOS VERRINES BODEGA

♦ Tartare de saumon et sa crème
de concombre à l’aneth – 4,80 €
♦ Crème de ricotta, avocat, volaille marinée
grillée, tomate confite – 3,90 €
♦ Tartare de légumes, crémeux de courgettes,
crumble parmesan – 3,20 €

NOS FOIES GRAS MAISON

♦ Notre traditionnel foie gras de canard maison et gelée au Porto – 7,90 €
♦ Nougat de foie gras aux fruits secs torréfiés – 5,50 €
♦ Crème brûlée de foie gras – 5,80 €
♦ Tambourin de foie gras exotique – 7,50 €
♦ La douceur de Lorraine – 7,10 €
(Pressé de foie gras, caille sur chutney mirabelle)

NOS PÂTÉS EN CROÛTE
PRIX AU KILO

♦ Canard pistaché au foie gras – 25,50 €
♦ Lapin aux noisettes à la moutarde à l’ancienne – 20,50 €
♦ Ris de veau aux morilles – 32,00 €

Les entrées chaudes

TARIFS À EMPORTER – PART INDIVIDUELLE 

♦ Bouchée à la Reine – 3,20 €
♦ Bouchée aux ris de veau – 5,20 €
♦ Coquille St-Jacques tradition – 5,80 €

♦ Feuilleté forestier – 3,50 €
(Mélange de champignons forestiers et dés de jambon)
♦ Tarte fine de Saint-Jacques et foie gras – 15,00 €
♦ Croustillant de caille et foie gras – 9,50 €

♦ Tourte de grenouilles à la crème d’ail – 7,50 €
♦ Surprise de cochon en croûte – 8,80 €
(Pied et queue de porc)

Espace NOËL TRAITEUR
fait parti du

Club Prosper Montagné,

gage de qualité pour les gourmets.

Plus d’infos sur :
www.club-prosper-montagne.fr

nt-blanc

50, avenue de Lunéville
54110 Dombasle
Tél. : 03 83 48 20 65
Fax : 03 83 46 59 39