APÉRITIFS – COCTAILS

Les apéritifs

TARIFS À EMPORTER 
LES PAINS SURPRISE (30 ou 60 PIÈCES)

♦ Pain surprise charcuterie16,50 € – 32,00 €
♦ Pain festif aux céréales22,00 € – 43,00 €
(foie gras, saumon fumé et jambon de Parme)
♦ Pain Polaire – 19,00 € – 37,00 €
(saumon fumé, rillettes de cabillaud)
♦ Pain rustique – 18,00 € – 35,00 €
(rillettes, jambon, comté, mousson)

LES CAKES (PIÈCE) – 9,00 €

♦ Jambon olives
♦ Jambon, champignons assortis
♦ Chorizo, tomates
♦ Écrevisses, curry

LES CANAPÉS ET RÉDUCTIONS CHAUDES

À LA PIÈCE – 1,10 €
LE PLATEAU DE 25 CANAPÉS – 26,00 €
LE PLATEAU DE 48 CANAPÉ
S – 50,00 €

MINI-PIÈCES FROIDES

♦ Assortiment de 4 pièces4,50 €
(toast, briochette, verrine, cassolette)
♦ Le plateau de 48 pièces51,50 €

LES VERRINES FRAÎCHEURS

À LA PIÈCE – 1,15 €
LE PLATEAU DE 48 PIÈCES – 54,00 €


♦ Rillettes de cabillaud, mousse citron
♦ Crème mousseline de crabe et mangue
♦ Velouté d’asperges, volaille
♦ Crémeux de foie gras, pommes acidulées
♦ Tartare de saumon, citron vert

LES CASSOLETTES

À LA PIÈCE – 1,30 €
LE PLATEAU DE 48 CASSOLETTES – 57,00 €


♦ Mousse Grana Padano, pétales de Parme
♦ Crémeux de foie gras, sauce épicée
♦ Velouté de cèpes, citron vert, chocolat blanc
♦ Fraîcheur océane

LES NAVETTES ET BRIOCHETTES

À LA PIÈCE – 1,20 €
LE PLATEAU DE 48 PIÈCES – 54,00 €


♦ Navette tomate à l’Italienne
♦ Navette Ail des Ours, crevettes
♦ Briochette maïs, crème de chorizo
♦ Briochette betteraves rouges, fromage frais

Pour accompagner
vos apéritifs & cocktails

AVEC ALCOOL (LE LITRE) – N/C

♦ Punch Antillais
♦ Punch Mojito
♦ Punch Lorrain
♦ Kir

SANS ALCOOL (LE LITRE) – N/C

♦ Tutti Frutti

NOS EFFERVESCENTS – N/C

♦ Cuvée Alfred
♦ Champagne Jubilé
♦ Champagne Taittinger

Les cocktails dînatoires

De l’anniversaire au départ à la retraite, en passant par une inauguration, les cocktails sont pensés et conçus pour renforcer le côté convivial d’un moment à partager entre amis, famille, clients ou collègues. Produits proposés sous réserve d’approvisionnement.

Minimum 10 personnes

LE LORRAIN – 7,00 €
6 PIÈCES PAR PERSONNE

3 pièces froides :
Navettes, canapés assortis, mini pâté en croûte
3 pièces sucrées :
Tartelette, Paris Brest, brownie

LA MIRABELLE – 15,00 €
12 PIÈCES PAR PERSONNE

5 pièces froides :
Canapés assortis, mini pâté en croûte, briochette, mini pinces gourmandes, assortiment de verrines
2 pièces chaudes :
Pâté Lorrain, quiche
5 pièces sucrées :
Tartelettes, Paris-Brest, brownie, verrine, brochette de fruits

LA BERGAMOTTE – 26,00 €
18 PIÈCES PAR PERSONNE

7 pièces froides :
Canapés variés, macaron au foie gras, navettes et briochettes, mini cassolettes, mini sablés et financiers salés, bonbon de foie gras au pain d’épices, mini pinces
4 pièces chaudes :
Nems de légumes, mini brioche d’escargots, pâté et tourte Lorraine, mini croque-monsieur
7 pièces sucrées :
Macaron fourré, confiserie maison, verrine, brochette de fruits, tartelettes, brownie, Paris-Brest

nt-blanc

50, avenue de Lunéville
54110 Dombasle
Tél. : 03 83 48 20 65